Bread Pudding (Puding Roti Panggang)
Puding roti ternyata enak, ya? Dimakan anget-anget enak, dikulkas dulu juga tetap enak. Apalagi kalau pakai saus karamel sama es krim vanilla. Sayangnya, saya nggak pakai es krim. Tapi gini aja udah enak banget.
Rotinya kalau bisa pakai roti tawar yang sudah kering. Menurut resep-resep western yang saya baca, mereka menyarankan roti yang teksturnya kering dan berongga biar bisa menyerap campuran susu sebanyak mungkin. Kalau rotinya masih baru, mending dipanggang dulu.
Roti jenis lain juga bisa dipakai, lho! Asal rasanya agak manis dan sudah kering.
Bread Pudding (Puding Roti Panggang)
Puding roti ternyata enak, ya? Dimakan anget-anget enak, dikulkas dulu juga tetap enak. Apalagi kalau pakai saus karamel sama es krim vanilla. Sayangnya, saya nggak pakai es krim. Tapi gini aja udah enak banget.
Rotinya kalau bisa pakai roti tawar yang sudah kering. Menurut resep-resep western yang saya baca, mereka menyarankan roti yang teksturnya kering dan berongga biar bisa menyerap campuran susu sebanyak mungkin. Kalau rotinya masih baru, mending dipanggang dulu.
Roti jenis lain juga bisa dipakai, lho! Asal rasanya agak manis dan sudah kering.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong tiap lembar roti menjadi enam bagian. Sisihkan terlebih dahulu.
- 2
Panaskan susu, gula, dan butter sampai larut semuanya. Tidak perlu sampai mendidih.
- 3
Kocok lepas telur, lalu tuang ke campuran susu. Aduk hingga rata.
- 4
Tuang campuran susu dan telur ke wadah, lalu masukkan roti. Siram-siram roti dengan susu. Jangan ditekan-tekan agar roti tetap mengembang.
- 5
Tata roti yang sudah terendam di loyang. Taburi kismis, lalu siram dengan sisa campuran susu dan telur agar kismis tidak kering dan copot saat dipanggang.
- 6
Taburi adonan puding dengan cinnamon powder.
- 7
Panggang puding di oven atau air fryer dengan suhu 160° C selama 20 menit atau sampai permukaannya kecokelatan.
- 8
Jika sudah matang, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
- 9
Buat saus karamel. Panaskan gula dan air di pan sampai berbusa dan warnanya kecokelatan.
- 10
Angkat sedikit pan agar saus tidak gosong, lalu tuang susu. Aduk rata di atas api kecil sampai terbentuk saus karamel kental.
- 11
Matikan api. Segera masukkan butter dan garam, lalu aduk sampai larut. Diamkan sampai saus karamel tidak terlalu panas lagi.
- 12
Sajikan puding roti hangat dengan saus karamel.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar