Ramen Jepang Halal
Musim hujan bikin pengen makan yang berkuah hangat ya kaan.. Pengen makan ramen tapi kalo bolak-balik lumayan menguras dompet apalagi kalo makannya sekeluarga hehee..
Kuah ramen ini rasanya ngaldu bangeett, uenaaakkk.. Kid's approved yes. Dan karena termasuk kuah dengan kaldu yang berat ya, jadi berasa cepat kenyang. Penggunaan ceker di kaldu selain membuat rasanya gurih juga tinggi kolagen lhoo bun. In fact, as much as 70% of the protein in chicken feet is pure collagen. Siapa tau bikin kulit rada-rada mulus 0,0001% 😆😆
Cuss kita bikin sendiri aja yuuk, lebih friendly di kantong 😂 dan rasanya bisa disesuaikan dengan selera sendiri.
Colek gengs @Shirira_Kitchen @cook_20471701 @riera_ummumaiza
#TiketGAS2025
Recipe inspired by chef Devina dan IG account Muhammad Irwan Fauzi
Ramen Jepang Halal
Musim hujan bikin pengen makan yang berkuah hangat ya kaan.. Pengen makan ramen tapi kalo bolak-balik lumayan menguras dompet apalagi kalo makannya sekeluarga hehee..
Kuah ramen ini rasanya ngaldu bangeett, uenaaakkk.. Kid's approved yes. Dan karena termasuk kuah dengan kaldu yang berat ya, jadi berasa cepat kenyang. Penggunaan ceker di kaldu selain membuat rasanya gurih juga tinggi kolagen lhoo bun. In fact, as much as 70% of the protein in chicken feet is pure collagen. Siapa tau bikin kulit rada-rada mulus 0,0001% 😆😆
Cuss kita bikin sendiri aja yuuk, lebih friendly di kantong 😂 dan rasanya bisa disesuaikan dengan selera sendiri.
Colek gengs @Shirira_Kitchen @cook_20471701 @riera_ummumaiza
#TiketGAS2025
Recipe inspired by chef Devina dan IG account Muhammad Irwan Fauzi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus bahan kaldu ramen dengan api kecil hingga semua bahan-bahan menjadi lunak. Tambahkan air setiap kali kuat sudah menyusut banyak. Kalau saya waktu kurang lebih 1,5-2 jam. Kalau menggunakan panci presto, bisa lebih cepat. Hanya butuh waktu 20-30 menit
- 2
Sisihkan jahe dan bawang pre. Saring kaldu hingga terpisah bahan-bahan yang ada di dalamnya.
- 3
Blender bahan-bahan yang ada di kuah kaldu hingga halus
- 4
Saring hasil blenderan sehingga tidak ada sisa tulang yang masuk ke dalam kuah.
- 5
Untuk bumbu kuah ramennya. Rebus semua bahan bumbu kuah ramen hingga mendidih dan tercium wangi khas dari kombu. Matikan dan sisihkan kombu.
- 6
Ada yang memisahkan kuah kaldu dan bumbu kuah ramen karena ada yang tidak terlalu suka bau shoyu. Tapi kalau saya, saya ruang jadi 1 dengan kaldu.
- 7
Koreksi rasa manis dan asinnya.
- 8
Untuk telur rebusnya. Siapkan air dingin/air es di wadah/baskom, simpan dl di kulkas sambil menunggu rebusan telur.
- 9
Masak air di panci hingga mendidih. Masukkan telur dan rebus selama 5-7 menit. Kalau saya prefer 5 menit karena hasil telur bagian tengahnya masih basah dibandingkan direbus selama 7 menit.
- 10
Angkat telur dan masukkan ke dalam air dingin yang disiapkan sebelumnya. Ini bertujuan agar kulit telur gampang dikupas.
- 11
Rebus mie telur atau mie khusus ramen. Angkat dan tiriskan.
- 12
Sajikan mie ramen di mangkuku laku tuang kuah secukupnya.
- 13
Sajikan bersama telur rebus atau ayam charsiu, irisan bawang pre dan nori bila suka. Beuuhh.. Enaakk bangeet maakk
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar