Flan Pâtissier 🍮(อ่านว่า ฟรอง ปาติซีเรีย มั้ง)เละๆ😅 คัสตาร์ดทาร์ต ฝึกหัด หกคะเมน🍮🥧
ร่วมกิจกรรม # Taste the world with cookpad ด้วยภาคต่อของ Flan อีกแบบ แบบที่4 ด้วยแป้งทาร์ตแบบแป้งพัฟ ฉบับทำง่าย โฮมเมด ที่จินตนาการไว้ว่าจะสำเร็จ แต่หกคะเมนคว่ำ ก่อนเข้าเตาอบ กินเองอีกแล้ว รีบๆทีไร ทำขนมไม่สำเร็จ ต้องใจเย็นไปเรื่อยๆนิดนึง สภาพความพยายามแรก กับ Flan Pâtissier 🍮(อ่านว่าไรไม่แน่ใจ )เลย เละนิด แต่รสชาติใช้ได้ ต้องทำใหม่อีกหนค่ะ🙏🏻 ขนมแป้งเบาๆ คล้ายทาร์ตไข่ รสชาติหวานน้อย ได้ความหวานเบาๆจากแป้งที่โรยน้ำตาลไว้ด้านล่าง ต้องจินตนาการนิดนะคะ ภาพที่ออกมาไม่ช่วยบิวต์😅 แต่รสชาติพอใจได้อยู่🍮🥐 มีเวลาจะหัดทำ แป้งสไตล์นี้ใหม่ จนกว่าจะล้มเลิกไปเอง 😂 ประยุกต์สูตรมาจากเพื่อนๆใน cookpad ต่างประเทศด้วยค่ะ และสูตรจากเว็บในไทย ของคุณ นุชนันท์ โอสถานนท์🙏🏻 ลองทำดูค่ะ
# Taste the world with cookpad
#cookpadcooksnap
#cookpadkitchentour
Flan Pâtissier 🍮(อ่านว่า ฟรอง ปาติซีเรีย มั้ง)เละๆ😅 คัสตาร์ดทาร์ต ฝึกหัด หกคะเมน🍮🥧
ร่วมกิจกรรม # Taste the world with cookpad ด้วยภาคต่อของ Flan อีกแบบ แบบที่4 ด้วยแป้งทาร์ตแบบแป้งพัฟ ฉบับทำง่าย โฮมเมด ที่จินตนาการไว้ว่าจะสำเร็จ แต่หกคะเมนคว่ำ ก่อนเข้าเตาอบ กินเองอีกแล้ว รีบๆทีไร ทำขนมไม่สำเร็จ ต้องใจเย็นไปเรื่อยๆนิดนึง สภาพความพยายามแรก กับ Flan Pâtissier 🍮(อ่านว่าไรไม่แน่ใจ )เลย เละนิด แต่รสชาติใช้ได้ ต้องทำใหม่อีกหนค่ะ🙏🏻 ขนมแป้งเบาๆ คล้ายทาร์ตไข่ รสชาติหวานน้อย ได้ความหวานเบาๆจากแป้งที่โรยน้ำตาลไว้ด้านล่าง ต้องจินตนาการนิดนะคะ ภาพที่ออกมาไม่ช่วยบิวต์😅 แต่รสชาติพอใจได้อยู่🍮🥐 มีเวลาจะหัดทำ แป้งสไตล์นี้ใหม่ จนกว่าจะล้มเลิกไปเอง 😂 ประยุกต์สูตรมาจากเพื่อนๆใน cookpad ต่างประเทศด้วยค่ะ และสูตรจากเว็บในไทย ของคุณ นุชนันท์ โอสถานนท์🙏🏻 ลองทำดูค่ะ
# Taste the world with cookpad
#cookpadcooksnap
#cookpadkitchentour
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมแป้งpastry แบบทำเองง่ายๆ โดยการตีเนยและนำมาผสมกับแป้ง และส่วนผสมอื่นๆ นำแช่เย็นให้แข็งตัว แล้วนำมารีดเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า ใช้แป้งโรยไม่ให้ติดพื้นผิวที่ใช้ แล้วพับเป็นสามท่อน กลับด้านแล้วพับครึ่ง เสร็จแล้วนำไปแช่เย็นต่อ ทำแบบเดิมสามครั้ง เมื่อแป้งแข็งตัวหลังจากแช่เย็น. 🥧
- 2
ทำเนื้อ Flan โดย นำนมสดตั้งไฟอ่อน ผสมวนิลา และนำไข่ และน้ำตาลมาตีให้เข้ากันและตีต่อด้วยแป้งข้าวโพดให้เข้ากัน.. ถัดไปเมื่อนมเดือดนำมาเทลงส่วนผสมคัสตาร์ด คนไวๆ และนำตั้งไฟอ่อน คนจนเนื้อเหนียวจับตัว และมาพักไว้ให้เย็น🍮
- 3
นำแป้งpastry โฮมเมด ที่พร้อมใช้แล้วมาเตรียมกรุลงพิม โดยทาเนยให้ทั่ว และโรยน้ำตาลลงพิม และนำแป้งลงกรุใส่พิม กรุให้สวยงาม และนำแป้งส่วนเกินออกจากขอบค่ะ🥧 นำไปแช่เย็นสักครู่🍮🥧
- 4
เมื่อคัสตาร์ดเย็นแล้วนำมาตีให้เนียน และเตรียมพิมออกจากตู้เย็น บีบลงใส่ แล้วก็รอเข้าเตาอบ ระหว่างนั้นอุ่นเตาอบรอไว้ 15-20 นาที 🍮🥧
- 5
ก่อนจะเข้าเตาอบ อารมณ์ดีเชียว งานFlow แต่อ้าว...หลุดมือ เผละลงพื้น รีบโกยขึ้นมาอบตามสภาพ ก่อนรีบไปทำงาน เก็บมาลุ้นหลังเลิกงาน กินเองอีกแล้ว😂
- 6
อบประมาณ 20-25 นาที เตาเราไฟบนเร่งให้หน้าไหม้ไม่ได้ หัวพ่นก็ยังไม่มาส่ง เราเลยกุมประครองถาด ไปลนกับเตาแก๊ส ได้ตามสภาพ😂 แต่สนุกดี เอามาพักให้แป้งเย็น นำเข้าตู้เย็น แล้วค่อยทาน🥧🍮
- 7
พร้อมทาน รสชาติอร่อยค่ะ ชอบแป้งมีความหวานน้อย แต่ได้ความหวานจากน้ำตาลที่โรย พอดีๆ ตัวเนื้อคัสตาร์ดเราใช้โยเกิตแทน ครีม ก็เบาๆดีค่ะ🥧🍮 หนหน้าทำใหม่อีกแล้ว ✌🏾 รอหัวพ่น และฝึกทำแป้ง pastry อีกขั้น ค่อยๆฝึก😅 เพลิน...
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)