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仙台麩と小松菜やさいのあんかけ風
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仙台麩と小松菜やさいのあんかけ風-レシピのメイン写真

仙台麩と小松菜やさいのあんかけ風

アグリー農園
アグリー農園 @cook_40055103

ジュワッと仙台麩があんを吸って、野菜と美味しく食べられます!小松菜の他、いろんな野菜でも試してみて下さい。

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仙台麩と小松菜やさいのあんかけ風

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材料

2人分
  • 仙台麩 35g(2/3袋)
  • 小松菜 1/3袋
  • 玉ねぎ 1/2個
  • パプリカ 1/2個
  • 人参 1/3本
  • 油 適量
  • ⭐︎水 240ml
  • ⭐︎麺つゆ(2倍濃縮) 80ml
  • ⭐︎砂糖 小さじ1
  • ⚫︎片栗粉 小さじ2
  • ⚫︎水 小さじ4
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作り方

  1. 1

    仙台麩は10分ほど、ぬるま湯に浸し、軽く絞っておきます。

    • 仙台麩と小松菜やさいのあんかけ風作り方1写真
    • 仙台麩と小松菜やさいのあんかけ風作り方1写真
    • 仙台麩と小松菜やさいのあんかけ風作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎは1cmのくし切り、パプリカと人参は1cmの短冊切り、小松菜は5cmぐらいの長さに切ります。

    • 仙台麩と小松菜やさいのあんかけ風作り方2写真
    • 仙台麩と小松菜やさいのあんかけ風作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を多めに入れて、❷の小松菜以外の野菜を炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら、別の器にあげておきます。

    • 仙台麩と小松菜やさいのあんかけ風作り方3写真
  4. 4

    同じフライパンに⭐︎の調味料と❶を入れて、ひと煮立ちさせ、❸の野菜と小松菜を加え、中火で煮て大きく混ぜ合わせます。

    • 仙台麩と小松菜やさいのあんかけ風作り方4写真
    • 仙台麩と小松菜やさいのあんかけ風作り方4写真
    • 仙台麩と小松菜やさいのあんかけ風作り方4写真
  5. 5

    ⚫︎の水溶き片栗粉を流し入れ、とろみをつけたら出来上がりです。

    • 仙台麩と小松菜やさいのあんかけ風作り方5写真
    • 仙台麩と小松菜やさいのあんかけ風作り方5写真

コツ・ポイント

簡単にできるように麺つゆを使いましたが、本格的な出汁で作っても美味しいです。最後、卵とじにしてもOK。

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アグリー農園
アグリー農園 @cook_40055103
2025/01/09 13:40に公開
三重県は名張、四方を森に囲まれた山間できれいな水とたっぷり光を浴びさせ水耕栽培で小松菜、水菜、リーフレタス、フリルアイス等を愛情いっぱいに育てています。「食は命」です。私たちはその「命」に関わる部分で働き、素晴らしい「命」の輝きを育み、安心を食卓に届けたいと願っています。アグリー農園のお野菜を使ったスタッフおすすめのレシピをお届けします♪http://agree-nouen.com/
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このレシピのキーワード

あんかけ 小松菜 片栗粉 にんじん パプリカ 玉ねぎ

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