甘辛！切り干し大根の蜂蜜キムチあえ
ごまたっぷりなキムチアレンジ
蜂蜜と鰹節がみそ！コク旨！
さきいかを使ったレシピはありますが
𖦹' ‐ '𖦹
食の添加物を気にする息子のために、さきいかではなく鰹節でやってみました
自家製キムチから作ってもきっと美味しいと思います♡
ごまは軽く別いりしておくと風味up
材料は全て目分量お好みで大丈夫
食べる直前にごま油をたらしても美味しい♡
激辛好き我が家はコチュジャンMAX量にて再現しました！
半分以下10g程度が適量かもしれません 笑
お好みで調節下さい♪
♡m(_ _)m♡
※戻し汁は旨みが溢れてるので
味噌汁に入れるといいだしがでます
今夜は我が家は和風カレーの煮汁に使用しました〜（╹◡╹）✨
甘辛！切り干し大根の蜂蜜キムチあえ
ごまたっぷりなキムチアレンジ
蜂蜜と鰹節がみそ！コク旨！
さきいかを使ったレシピはありますが
𖦹' ‐ '𖦹
食の添加物を気にする息子のために、さきいかではなく鰹節でやってみました
自家製キムチから作ってもきっと美味しいと思います♡
ごまは軽く別いりしておくと風味up
材料は全て目分量お好みで大丈夫
食べる直前にごま油をたらしても美味しい♡
激辛好き我が家はコチュジャンMAX量にて再現しました！
半分以下10g程度が適量かもしれません 笑
お好みで調節下さい♪
♡m(_ _)m♡
※戻し汁は旨みが溢れてるので
味噌汁に入れるといいだしがでます
今夜は我が家は和風カレーの煮汁に使用しました〜（╹◡╹）✨
アプリでひらく作り方
- 1
漂白剤なしの国産切り干し大根を使用します
たっぷりの水に10分〜浸しお好みのかたさに戻します -
- 2
私はコリコリ食感が好きなので5~6分 笑
お好みで○ザルに上げ水気を絞ります
※戻し汁は味噌汁やカレーにどうぞ
-
- 3
キッチンペーパーでギュっと絞ります！
-
- 4
全ての材料を混ぜ合わせて出来上がり♬.*ﾟ
-
- 5
ごめっきーさん！嬉しいお届け初レポをありがとうございます😊そのお言葉✨最高に嬉しかったです(*^^*)感謝いたします♡♡
-
コツ・ポイント
あえるだけで簡単！
水気をよく絞ること！
しっかりあえたら
味が馴染んだ翌日が美味しい
冷蔵庫で保管下さい
切り干し大根は食物繊維、鉄、カルシウムが豊富
煮物だけでなく、サラダや味噌汁、野菜炒め、焼きそば等、たくさん食べたい〜！！！
つくれぽ
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