Lodeh Terong Tahu Udang

Name: Lodeh Terong Tahu Udang
Yield: 1 keluarga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah terong ungu🍆; 100 gr udang basah; Secukupnya tahu goreng; Secukupnya lombok ijo ale/biji klampis; Secukupnya santan kelapa (saya pakai santan segar); Secukupnya minyak untuk menumis bumbu; 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2-3 butir kemiri; Seruas kunyit; Secukupnya/Sedikit ketumbar; Seruas lengkuas; 2 lembar daun dalam; 2 lembar daun jeruk; Secukupnya garam dan kaldu (opsional)

Mak_Aneen @Mak_Aneen

Jombang - Jawa Timur - Indonesia

Terong 🍆 sayur sejuta umat...

Lebih banyak

Lodeh Terong Tahu Udang

Mak_Aneen @Mak_Aneen

Jombang - Jawa Timur - Indonesia

Terong 🍆 sayur sejuta umat...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 keluarga

2 buahterong ungu🍆
100 grudang basah
Secukupnyatahu goreng
Secukupnyalombok ijo ale/biji klampis
Secukupnyasantan kelapa (saya pakai santan segar)
Secukupnyaminyak untuk menumis bumbu
Bumbu Halus
10 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2-3 butirkemiri
Seruaskunyit
Secukupnya/Sedikit ketumbar
Bumbu Aromatik dan Geprek
Seruaslengkuas
2 lembardaun dalam
2 lembardaun jeruk
Secukupnyagaram dan kaldu (opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci seluruh sayuran dan bumbu lalu tiriskan. Cuci bersih udang
2

Haluskan seluruh bumbu. Potong sayuran dan tahu sesuai selera.
3

Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis seluruh bumbu hingga harum. Masukkan bumbu aromatik.
4

Tumis udang dan masukkan air secukupnya. Jika sudah mendidih masukkan tahu dan sayuran kemudian masukkan santan.
5

Koreksi rasa dan masukkan cabe ijo dan ale. Lalu matikan api
6

Sayur lodeh terong siap dinikmati.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Mak_Aneen @Mak_Aneen

pada 20 Januari 2025 12.30

Jombang - Jawa Timur - Indonesia

Memanfaatkan bahan dan alat masak sederhana untuk kreasi menu masakan keluarga sehari-hari yang istimewa. Sharing resep agar bisa dimanfaatkan oleh ibu-ibu yang lain. Happy Recook ya moms.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Tahu Kunyit Terong Ungu Kelapa Udang Daun Jeruk Ketumbar Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya