作り方
- 1
りんごは皮を剥いて芯もとり
5ミリぐらいの厚さにスライスする - 2
耐熱皿に並べて煮りんご用の
砂糖とバターを入れラップをして
電子レンジで2分加熱 - 3
様子を見て1分追加→
さらに様子をみて1分追加
(合計4分程)
【焦げる場合があるので】
出来たら冷ましておく - 4
オーブンを170℃で予熱し始める
室温に戻したバターと砂糖を
ホイッパーでよく混ぜ合わせる - 5
加熱した時に出てきた
りんごの煮汁(のみ)と
卵を加えさらに混ぜ合わせる - 6
ホケミとティーパックの中身を入れてスパチュラで混ぜ合わせる
- 7
型に油を塗りりんごを並べて
その上から生地をのせる
スパチュラでしっかり広げる
真ん中を少しくぼませるとよい - 8
オーブンで30〜40分焼く
(焦げそうなら途中で
アルミホイルを被せて) - 9
真ん中が多分膨らむので
平らになるように切り取る - 10
しっかり冷ましてから逆さまに出す
コツ・ポイント
真ん中が膨らむので
生地を入れた時に少し凹ますと良いです
りんごは隙間なく並べた方が
見栄えが良いです
バターじゃくて
ケーキ用マーガリンでも作れます
(少しあっさりとした味になる)
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