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本格 酢豚
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本格 酢豚-レシピのメイン写真

本格 酢豚

けーぴぃ*
けーぴぃ* @cook_40371605

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材料

  • 豚肉(今回はヒレ) 200g
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆塩コショウ 少々
  • ☆水 大さじ1/2
  • ☆酒 大さじ1/2
  • 衣
  • 油 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • お好きな野菜
  • 甘酢あん
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 酢 大さじ2
  • 水 50ml
  • 水溶き片栗粉 大さじ1(1対1)
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作り方

  1. 1

    豚肉を1口サイズに切り☆をいれて揉み込む、時間があれば5分以上漬け込む
    水を入れることでしっかり保水できます(*^^*)

    • 本格 酢豚作り方1写真
  2. 2

    油を入れて混ぜて、水溶き片栗粉をいれて混ぜてから豚肉に片栗粉をまとわせる
    油がカリッとさせてくれます。

    • 本格 酢豚作り方2写真
    • 本格 酢豚作り方2写真
  3. 3

    揚げ焼きにして油を切っておく。

    • 本格 酢豚作り方3写真
    • 本格 酢豚作り方3写真
  4. 4

    お好みの野菜を炒めて甘酢あんのたれを入れる
    人参はレンチンして時短

    • 本格 酢豚作り方4写真
  5. 5

    とろみがついたら豚肉をいれて完成!

    • 本格 酢豚作り方5写真

コツ・ポイント

衣を油と片栗粉にすること!サクサクになります(*^^*)

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けーぴぃ*
けーぴぃ* @cook_40371605
2025/01/25 10:10に公開

このレシピのキーワード

酢豚 豚肉 片栗粉 酒 ヒレ

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