น้ำรากผักชีพริกไทยกระเทียมมาทำสามเกลอจากนั้นใส่ซอสปรุงรสซอสหอยนางรมน้ำตาลทรายน้ำมันและเบกกิ้งโซดามาคลุกเคล้ากันก่อนแล้วจึงนำกระดูกหมูทั้ง 3 แท่งมาคลุกให้เข้ากันหมักทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีเป็นอย่างน้อยหรือ 1 วันเพื่อให้เข้าเนื้อแล้วนำไปย่าง

ทานคู่กับผักสลัดจะได้คุณค่าทางอาหารครบถ้วน

ทำน้ำราดกลับไปดูวิธีการทำที่สเต็กหมู