เธกะทิและน้ำเปล่าลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด

ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่าหั่นชิ้น ลงในหม้อ ปรับเป็นไฟกลาง ต้มจนได้กลิ่นข่าหอมๆ

ใส่เนื้อไก่ลงไป รอจนน้ำเดือดอีกครั้ง จากนั้นใส่เลือดไก่และตับไก่ คนให้เข้ากัน

ปรุงด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด ยกเว้นน้ำมะนาว ชิมให้ได้รสที่ต้องการ

เมื่อทุกอย่างสุกแล้ว ใส่เห็ดนางฟ้า หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น มะเขือเทศหั่นชิ้น ปรับเป็นไฟแรง ต้มต่อ 5 นาที

ปิดไฟ ยกลง ใส่ น้ำมะนาว พริกจินดาแดงหั่นชิ้น และผักชีฝรั่ง คนให้เข้ากัน