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えのきでカルボナーラ(糖質制限)
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えのきでカルボナーラ(糖質制限)-レシピのメイン写真

えのきでカルボナーラ(糖質制限)

とりいと
とりいと @cook_40050038

パスタの代わりにえのきでカルボナーラ。おつまみにもピッタリ。ビールや白ワインに最高。お醤油が入ってるのでご飯のおかずにもなります。冷めても美味しい。簡単ワンパン。糖質制限メニューなのでダイエットにも良いです。

パスタの代わりにえのきでカルボナーラ。おつまみにもピッタリ。ビールや白ワインに最高。お醤油が入ってるのでご飯のおかずにもなります。冷めても美味しい。簡単ワンパン。糖質制限メニューなのでダイエットにも良いです。

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えのきでカルボナーラ(糖質制限)

とりいと
とりいと @cook_40050038

パスタの代わりにえのきでカルボナーラ。おつまみにもピッタリ。ビールや白ワインに最高。お醤油が入ってるのでご飯のおかずにもなります。冷めても美味しい。簡単ワンパン。糖質制限メニューなのでダイエットにも良いです。

パスタの代わりにえのきでカルボナーラ。おつまみにもピッタリ。ビールや白ワインに最高。お醤油が入ってるのでご飯のおかずにもなります。冷めても美味しい。簡単ワンパン。糖質制限メニューなのでダイエットにも良いです。

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材料

  • オリーブオイル 少々
  • バター 5g (切れてるバター10gの半分)
  • えのき 1袋
  • 玉ねぎ(なくてもいい) 1/4
  • 生ハム(またはベーコン ) 適宜(この時は生ハム4枚)
  • コンソメ 小2
  • めんつゆ 小1〜2
  • にんにく 少々
  • シュレッドチーズ(好みのチーズでOK) 小さく1つかみ
  • 粉チーズ 5ふり
  • パセリ(見た目なのでなくてもいい) 適宜
  • ブラックペッパー 適宜
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルとバターを入れ生ハム、玉ねぎを入れ蓋をして中弱火

  2. 2

    玉ねぎがしんなりしたら石付きカットしたえのき、コンソメ、すりおろしにんにく、醤油かまたはめんつゆを入れ蓋をして1分

  3. 3

    蓋を取り水分を飛ばす気持ちで牛乳、チーズ、粉チーズを入れ溶けたら火を止める

  4. 4

    卵黄をのせる→まぜまぜして食べる

コツ・ポイント

玉子を入れる時は火を止めてください。生ハムなのでカリカリにはしませんでしたがベーコンでカリカリにしたい時にはえのきを入れる前にカリカリにしてください。

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とりいと
とりいと @cook_40050038
2025/02/08 10:02に公開

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