ハムは細切り、マッシュルームは軸を切り捨てみじん切り、ニンニクは芯を切り捨てみじん切り、ミニトマトは半分に切る。

ブロッコリーは水を張ったボウルに入れカサの汚れを落とすようにして、沸騰した塩入りの水で3分茹で、カサの部分を細かく切る。

フライパンにオリーブオイルを熱したらニンニクの香りが出るまで炒めアンチョビとマッシュルームも色づくまで炒める。

表示時間よりマイナス1分短めに茹であげたパスタの茹で汁とブロッコリーとミニトマトを潰すようにして混ぜ合わせ炒める。

4が馴染んだらパスタと粉チーズを加えて和え味を見て薄ければ塩胡椒で調整する。

お皿に盛り付け完成。