鍋にグラニュー糖を入れ、火にかける。
茶色く色付くまで触らずに。

小鍋にAの材料を全て入れ火にかける。
沸々してきたら、途中混ぜながら沸騰直前まで温める。

グラニュー糖の鍋から煙が出るくらい温度が上がったら、一度火を止め、2の半量を入れて手早く混ぜる。

残りを入れたら再び火をつけてグツグツするまで混ぜながら加熱。
グツグツしたらスライスアーモンドを入れる。

火を止めて、アーモンド全体にキャラメルが絡まるように混ぜる。

クッキングシートを敷いた鉄板に薄く平らになるようにのばす。

170℃に予熱したオーブンに6を入れ、10〜15分、こんがりとするまで焼く。
焼けたらすぐにオーブンから取り出す。

粗熱が取れたら包丁で切れ目を入れ、チョコの方の大きさに合わせて分けておく。大体でOK！冷凍庫(冷蔵庫)で冷やしておく。

チョコを溶かす。湯煎にかけてまとめて溶かしてもOKですが、洗い物を減らすため、型に直接チョコをのせて500wで1分加熱。

チョコを押してみてスッと柔らかくなればOK。固い場合、20秒位ずつ様子を見ながら加熱。焦がさないように注意！

分けておいたフロランタンを型にのせて上からグッと押してチョコと馴染ませる。