Soto mie bogor

Name: Soto mie bogor
Yield: 4-5 mangkok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam bagian dada; 1000 ml Air untuk merebus ayam; 1 bungkus Mie telur/mie kering/mie pasar; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 ruas jahe; 3 cm kunyit; 1 sdt ketumbar bubuk; 3 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu halus; 3 lembar daun salam; 1 batang serai; 5 lembar daun jeruk; 2 sdt garam; 2 sdt kaldu bubuk; 2 sdt gula pasir; 1 sdt lada; 1/2 sdt micin kalau suka; 1 batang daun bawang; 1 genggam daun seledri; 5-6 biji cabe rawit; 1 buah tomat; 1 potong kol di iris-iris; Secukupnya bawang daun dan seledri; Secukupnya bawang goreng

Mamatata @fitri_ristia2104

kota bandung

Sudah berapa minggu ga ada hujan. Hari ini bandung mendung dari pagi, dan siangnya hujan.
cocok nih makan yang hangat",seger, tapi bikin kenyang.. soto mie bogor minus lumpianya, krena kehabisan kulit lumpianya di kang sayur..hehehe

#SemangkukSoto
#Pais_HayuNyoto
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Soto mie bogor

Mamatata @fitri_ristia2104

kota bandung

#SemangkukSoto
#Pais_HayuNyoto
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4-5 mangkok

500 gramayam bagian dada
1000 mlAir untuk merebus ayam
1 bungkusMie telur/mie kering/mie pasar
Bumbu halus
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 ruasjahe
3 cmkunyit
1 sdtketumbar bubuk
3 sdmminyak goreng untuk menumis bumbu halus
Bumbu lainnya
3 lembardaun salam
1 batangserai
5 lembardaun jeruk
2 sdtgaram
2 sdtkaldu bubuk
2 sdtgula pasir
1 sdtlada
1/2 sdtmicin kalau suka
1 batangdaun bawang
1 genggamdaun seledri
Bahan pelengkap
5-6 bijicabe rawit
1 buahtomat
1 potongkol di iris-iris
Secukupnyabawang daun dan seledri
Secukupnyabawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Cuci bersih ayam,didihkan air lalu rebus ayam sebentar, buang air. Dan rebus lagi untuk kedua kalinya
2

Siapkan bumbu, blender bumbu halus.
3

Tumis bumbu halus, masukan bumbu lainnya kedalam rebusan ayam.
4

Masukan bumbu halus yg sudah dtumis kedalam kuah ayam, beri rasa, dan di kompor lainnya rebus mie.
5

Setelah rebus mie, rebus cabe rawit untuk sambalnya, iris kol, bwg daun seledri, dan tomat untuk pelengkap.
6

Ambil ayam yg sudah empuk potong"lalu goreng, bisa dgoreng bisa dimasukin lagi ke kuah ayam setelah dpotong", bebas sesuai selera saja..
7

Tata dimangkok, mie, kol, ayam suwir,tomat, bawang daun seledri, bawang goreng,sambel,lalu siram dengan kuah soto yang masih panas.