卵に塩とこしょうを入れ溶いておく、タレの調味料も全部混ぜて下準備をしておく。

熱したフライパンに油を引き、半熟卵を作ったら一度お皿に戻す。

ニラを炒める、途中でタレを入れて絡めて、取り出した卵も戻し全体的に馴染ませておしまい。