Steam Ikan ala Hongkong Style
Assalamu'alaikum
Salam sejahtera untuk semua Sahabat Cookpad 🥰💕
Hari ini saya masak ikan kukus atau steam fish ala hongkong style tapi versi halal karena arak atau rice wine saya skip..
Saya kurang tau, apakah dengan di skip nya bumbu masak tersebut akan mengurangi cita rasanya?
Tapi setelah jadi, menurut saya, ini sangat enak loh, bumbunya pas, kuah ikannya gurih banget. Masaknya pun simpel. Sat set, sat set tau-tau udah jadi masakan.
Alhamdulillah
.
Happy Cooking 🥰💕
Steam Ikan ala Hongkong Style
Assalamu'alaikum
Salam sejahtera untuk semua Sahabat Cookpad 🥰💕
Hari ini saya masak ikan kukus atau steam fish ala hongkong style tapi versi halal karena arak atau rice wine saya skip..
Saya kurang tau, apakah dengan di skip nya bumbu masak tersebut akan mengurangi cita rasanya?
Tapi setelah jadi, menurut saya, ini sangat enak loh, bumbunya pas, kuah ikannya gurih banget. Masaknya pun simpel. Sat set, sat set tau-tau udah jadi masakan.
Alhamdulillah
.
Happy Cooking 🥰💕
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ikan dibersihkan, lalu potong-potong dagingnya.
Saya pakai fillet ikan, jadi perlu dipotong-potong dagingnya. Tapi kalau pakai ikan utuh, cukup dikerat-kerat saja.
- 2
Taruh ikan ke dalam wadah tahan panas.
Lalu lumuri dengan sedikit garam, aduk rata.>> Penggunaan garam disesuaikan saja, jangan berlebihan karena nanti saus siram nya juga akan diberi bermacam bumbu.
- 3
Lalu taburkan cincangan jahe, aduk sampai tercampur rata.
Taburkan juga irisan daun bawang, ratakan.
- 4
Setelah itu masukkan ikan tersebut ke dalam panci steamer yang sudah dipanaskan, lalu kukus selama -/+ 10-15 menit.
- 5
Selanjutnya siapkan bumbu siram.
Cincang halus bawang putih.Iris halus cabe keriting.
Iris halus daun bawang dan seledri.
- 6
Panaskan minyak, masukkan bawang putih cincang.
Tumis sampai wangi.Masukkan cabe, tumis sampai wangi.
- 7
Tuangkan air. Aduk rata.
Lalu masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, minyak wijen, gula pasir, sedikit garam dan penyedap secukupnya.
Masak sampai mendidih.
Koreksi rasa.
- 8
Terakhir masukkan daun bawang dan seledri, aduk rata.
Masak selama 1 menit. Dan segera matikan api kompor.
- 9
Siramkan bumbu ini ke atas ikan kukus tadi.
Segera sajikan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)