ローゼルは、種が入っている回りのガク（ホウ）だけを使います。

洗って水分取り、瓶等に塩と一緒に入れます。全体に塩がいくように。コレは赤。

コチラがローゼル。飾って良し、食べて良し。クレオパトラも好んだと言われ、美容によい栄養素がたくさん含まれています。