ตั้งกระทะเหล็ก เปิดไฟกลาง ใส่มันหมูลงเจียวให้กรอบตักขึ้น

ใส่หมูสามชั้นลงเจียวให้กรอบ พักไว้ข้างกระทะ ถ้าน้ำมันมากเกินไปตักออก

ใส่กระเทียมลงผัดให้หอม เร่งไฟแรง ใส่พริกทั้งหมดลงผัดให้หอม พรมน้ำเล็กน้อย

นำหมูมารวมผัด ใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมดลงไป ผัดให้เข้ากัน ใส่กากหมู ผัดอีกครั้ง ตักใส่จานเสริฟกับข้าวสวยร้อนๆ