รอบที่ 1 นำเครื่องกรอบทั้งหมด ทอดให้สุกทีละอย่างจนครบ ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น

รอบที่ 2 นำเครื่องกรอบรอบที่ 1 ที่เย็นแล้ว ลงทอดซ้ำให้กรอบพอง ตักขึ้นพักให้เย็น

ปรุงน้ำยำ ใส่น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา มะนาว คนให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน

ใส่รากผักชี พริกขี้หนู พริกป่น คนให้เข้ากัน ชิมรส

เตรียมชามผสม ใส่แครอท หอมแขก ต้นหอม คึ่นช่าย ลงชามผสม ราดน้ำยำเล็กน้อย คลุกให้เข้ากัน ใส่เครื่องกรอบที่ทอดลงชามผสม

ราดน้ำยำที่เหลือลงเครื่องกรอบให้ทั่ว เคล้าเร็วๆให้เข้ากัน

รีบตักใส่จานเสริฟ รับประทานทันที