シンプル材料で簡単サクサク☆万能クッキー
めろんぱんママ @cook_40049749
我が家の定番おやつ、サクサク食感がおいしい型抜きクッキーです。少し加える塩が味の良いアクセントになります。型で抜かず、丸めて平たくして焼き上げたり、棒状にして切ったり、いろいろ使えるクッキー生地です。焼きあがったクッキーは、ホワイトデーや差し入れ、贈り物や作り置きおやつに活躍できます♪
シンプル材料で簡単サクサク☆万能クッキー
我が家の定番おやつ、サクサク食感がおいしい型抜きクッキーです。少し加える塩が味の良いアクセントになります。型で抜かず、丸めて平たくして焼き上げたり、棒状にして切ったり、いろいろ使えるクッキー生地です。焼きあがったクッキーは、ホワイトデーや差し入れ、贈り物や作り置きおやつに活躍できます♪
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- 1
無塩バターは室温に戻すか溶けない程度にレンジ加熱し、クリーム状に混ぜます。
- 2
グラニュー糖と塩を加えてよく混ぜ、卵黄を加えてよく混ぜます。
- 3
薄力粉を加えて混ぜ、こねます。型抜きするときは生地を冷蔵庫で10分ほど休ませると扱いやすくなります。
- 4
0.8～1.0cmほどの厚さにのばし、型で抜きます。型や台に少量の薄力粉（打ち粉・分量外）を使うとやりやすいです。
- 5
180℃に予熱したオーブンで13～15分焼きます。
- 6
焼き上がったら粗熱を取り、網にのせてしっかりと冷まし、余分な水分をとばして、できあがりです。
コツ・ポイント
☆作業15分＋焼成15分＋冷まし時間。
☆保存は常温で、シリカゲル等の食品用乾燥剤とともに瓶や袋に入れて封をします。手作りのおいしく食べられる期間は1週間以内です。
☆たくさん使うバターは無塩です（有塩を使うと、塩の量が多くなります）。
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