とーちゃんの特製ホワイト紅茶スコーン！
スコーンを追求するある方の影響を
少なからず受けて、スコーンの魅力を再確認！！
何度か試行錯誤し、とーちゃんなりの配合で、
サクッと、ふわっと！
飾り兼、味変のためのホワイトチョコガナッシュクリームが、うちに秘められた紅茶との相性抜群です！！
追求がまだまだ足りないが、カフェのデザートがこんなスコーンでもありなのかな！笑
プレーンで作りたかったのですが、
かーちゃんから紅茶が良いと言われたので、
それに合わせて作りました！
うん！ホワイトデーにも良いかもですね！笑
とーちゃんの特製ホワイト紅茶スコーン！
スコーンを追求するある方の影響を
少なからず受けて、スコーンの魅力を再確認！！
何度か試行錯誤し、とーちゃんなりの配合で、
サクッと、ふわっと！
飾り兼、味変のためのホワイトチョコガナッシュクリームが、うちに秘められた紅茶との相性抜群です！！
追求がまだまだ足りないが、カフェのデザートがこんなスコーンでもありなのかな！笑
プレーンで作りたかったのですが、
かーちゃんから紅茶が良いと言われたので、
それに合わせて作りました！
うん！ホワイトデーにも良いかもですね！笑
アプリでひらく作り方
- 1
190℃にオーブンを予熱しておく！
- 2
生地の生クリーム以外の粉類をふるって混ぜ合わせておく！
-
- 3
生クリーム120mlを加えてゴムベラを使って折りたたむようにまとめていく！
ある程度まとまったら四角く整形する！ -
- 4
台を綺麗にしてラップを２枚重ねて、生地を乗せる！
ラップを持って包んで手で押さえて形を長方形に整える！ -
- 5
四角く整形できたら、6等分にする！
（カードや包丁を濡らして切り分けると、生地離れが良く切り分けやすい！） -
- 6
6等分にできたら鉄板に並べる！
-
- 7
190℃で15分綺麗な焼き色をつける！
-
- 8
焼いている間にクリームを作る！
ホワイトチョコを湯煎で溶かす！
ある程度溶けたら、湯煎から外し生クリームを少しずつ加える - 9
しっかりとツノが立つくらいまで硬く泡立てる！
クリームができたらお皿に盛り付ける！ -
コツ・ポイント
焼き立てが最高に美味しいのですが、熱すぎるとクリームが溶けてしまうので、常温程度の温度になってから食べるとクリームとの調和がとてもマッチする美味しいスコーンです！
いろいろなクリームや具材で試したいものですね！
つくれぽ
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