● さつま芋をゆでる
さつま芋を厚さ2cm程度の輪切りにし、塩水でゆでる。ゆであがりを待ちながら、生地作りへ→

● 生地を合わせる
さつま芋以外の材料をすべてボウルにいれて、混ぜ合わせる。

● 生地を焼く
フライパンにうすく油を敷き、生地を両面焼く。（弱火～中火）

●ゆでたさつま芋で芋あんを作る
さつま芋に箸がスッと通るようになったら、取り出して皮をむき、つぶす。

● 生地で芋あんをはさむ
ラップで芋あんを1つ分ずつ丸めておいてから、生地ではさむ。完成！