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新玉ねぎ入り自家製ポン酢
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新玉ねぎ入り自家製ポン酢-レシピのメイン写真

新玉ねぎ入り自家製ポン酢

薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270

いつも作るポン酢にこの季節ならではのアレンジしたくて作りました
野菜が少しでも多く取れるポン酢です

いつも作るポン酢にこの季節ならではのアレンジしたくて作りました
野菜が少しでも多く取れるポン酢です

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新玉ねぎ入り自家製ポン酢

薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270

いつも作るポン酢にこの季節ならではのアレンジしたくて作りました
野菜が少しでも多く取れるポン酢です

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材料

作りやすい分量
  1. 新玉ねぎ 1こ
  2. 醤油 200cc
  3. ゆずシークワーサーなどの柑橘汁200cc
  4. みりん(レンジで20秒チン) 50cc
  5. 昆布 5cm
  6. 鰹節 1袋
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作り方

  1. 1

    ID21019744の容量でポン酢を作りみじん切りにした新玉ねぎを入れて1晩置く

    • 新玉ねぎ入り自家製ポン酢作り方1写真

コツ・ポイント

柑橘系のものか200ccだと酸味強い時は半量お酢にするのもおすすめです
柑橘によって色々アレンジできます
今回は葉玉ねぎ使用したので葉の部分も入っています

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薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270
2025/04/09 22:52に公開
栄養士の資格を持ち薬膳、野菜ソムリエ、食材ソムリエも取得、簡単で美味しい料理を紹介していきます
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