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塩麹でスープも使える柔らかササミ
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塩麹でスープも使える柔らかササミ-レシピのメイン写真

塩麹でスープも使える柔らかササミ

TEORA2308
TEORA2308 @cook_40418147

塩麹を使うとお肉が柔らかくなるのでササミにも応用!茹でたスープが鶏塩麹スープになるので、何にでも使えます⭐︎

塩麹を使うとお肉が柔らかくなるのでササミにも応用!茹でたスープが鶏塩麹スープになるので、何にでも使えます⭐︎

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塩麹でスープも使える柔らかササミ

TEORA2308
TEORA2308 @cook_40418147

塩麹を使うとお肉が柔らかくなるのでササミにも応用!茹でたスープが鶏塩麹スープになるので、何にでも使えます⭐︎

塩麹を使うとお肉が柔らかくなるのでササミにも応用!茹でたスープが鶏塩麹スープになるので、何にでも使えます⭐︎

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材料

ささみ5本
  • ささみ 5本
  • 塩麹 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ささみ5本に塩麹大さじ2を揉み、30分以上置く(ここで麹がタンパク質を分解して柔らかくなります)

    • 塩麹でスープも使える柔らかササミ作り方1写真
  2. 2

    お湯を沸かし、①をいれ1分ほど茹でたら蓋をして火を消す

    • 塩麹でスープも使える柔らかササミ作り方2写真
  3. 3

    1時間以上放置して火が通ったら完成

    • 塩麹でスープも使える柔らかササミ作り方3写真
  4. 4

    残りのスープは鍋の出汁や中華スープ、塩麹スープで⭐︎ささみは私はさいて保管

    • 塩麹でスープも使える柔らかササミ作り方4写真
    • 塩麹でスープも使える柔らかササミ作り方4写真

コツ・ポイント

ささみを柔らかく茹でたい人!
タンパク質を吸収したい人はぜひ⭐︎
タンパク質は幸せホルモンを作る材料です!

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TEORA2308
TEORA2308 @cook_40418147
2025/04/18 00:43に公開
できる限り無添加を意識した麹調味料を使った簡単料理✨評価者は家族なのでぜひご家庭の味にアレンジしてくださいね!新しいものというよりよく作る家庭料理を麹調味料で作っています!看護師エキスパートファスティングマイスター健康美容食育士予防栄養学アドバイザーファスティングと食育の仕事をしています!Instagram: @teora.fasting
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スープ ささみ こうじ

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