Kering tempe

Name: Kering tempe
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gr tempe / 3 papan tempe; 250 gr teri medan rendam air panas untung menghilangkan rasa asin nya, kemudian saring; 1 ons kacang tanah; 1-2 sdm bawang putih goreng; secukup nya minyak untuk menggoreng tempe, teri dan kacang; 5 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 3 buah sereh; 10-15 buah cabe besar atau keriting sesuai selera; 10 buah cabe rawit, opsional; 11-12 Sdm gula pasir; 4 mata asam jawa yang di seduh air panas kemudian saring, ambil air nya sekitar 5 sdm; 100 ml air; garam dan penyedap, sesuai selera jika teri di rasa sudah asin garam dan penyedap boleh di skip; 3 lembar daun salam

Raihanah @R4ih4N4H

Kering tempe

Raihanah @R4ih4N4H

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

600 grtempe / 3 papan tempe
250 grteri medan rendam air panas untung menghilangkan rasa asin nya, kemudian saring
1 onskacang tanah
1-2 sdmbawang putih goreng
secukupnya minyak untuk menggoreng tempe, teri dan kacang
Bumbu halus:
5 siungbawang putih
8 siungbawang merah
3 buahsereh
10-15 buahcabe besar atau keriting sesuai selera
10 buahcabe rawit, opsional
11-12 Sdmgula pasir
4 mata asamjawa yang di seduh air panas kemudian saring, ambil air nya sekitar 5 sdm
100 mlair
garam dan penyedap, sesuai selera jika teri di rasa sudah asin garam dan penyedap boleh di skip
3 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng tempe, teri dan kacang sisihkan
2

Blender bumbu halus
3

Tumis hingga wangi
4

Masukan daun salam adauk rata
5

Masukan gula, air asam jawa, air bilasan dari bumbu di blender
6

Aduk kembali koreksi rasa
7

Masukan tempe kacang dan ikan teri adauk sampai tercampur koreksi rasa jika sudah pas matikan kompor tempe kering siap di sajikan