Bebek Bumbu Item

Name: Bebek Bumbu Item
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Bebek (900gr); 150 g Kelapa parut; 10 siung Bawang merah; 10 siung Bawang putih; 8 buah Cabai merah keriting (selera); 5 buah cabai rawit (selera); 2 cm Kunyit; 2 cm Jahe; 1 batang Serai; 4 lembar Daun salam; 4 lembar daun jeruk; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Kaldu; secukupnya Minyak goreng

anif agustina @anifagustina

Sleman, Yogyakarta, Indonesia

Assalamu'alaikum

Makan ini ga cukup kl cuman 1 centong nasi 🤭
Bebek bumbu item ini merupakan makanan Khas Madura.
Biasanya cuman beli kali ini coba bikin dan memerlukan effort yg luar biasa, tp tidak menghianati hasilnya donk.
Puas sama hasilnya karena enak dan enak banget🤭🤭.
Sampai2 foto hasil akhir lupa. Dan sisa sedikit dimeja baru kefoto🫣🫣

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#KopiJos
#Kopijos_KhasNusantara
#KhasNusantara
#GAS2025
#Kopijos_April2025

Lebih banyak

Bebek Bumbu Item

anif agustina @anifagustina

Sleman, Yogyakarta, Indonesia

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#KopiJos
#Kopijos_KhasNusantara
#KhasNusantara
#GAS2025
#Kopijos_April2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

1 ekorBebek (900gr)
150 gKelapa parut
10 siungBawang merah
10 siungBawang putih
8 buahCabai merah keriting (selera)
5 buahcabai rawit (selera)
2 cmKunyit
2 cmJahe
1 batangSerai
4 lembarDaun salam
4 lembardaun jeruk
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaKaldu
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri bebek dengan air jeruk nipis sampai rata, diamkan 15 menit, lalu cuci bersih.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, dan jahe, sereh ambil putihnya (merica, ketumbar, kemiri=disangrai dl)
3

Masukkan garam, kaldu dan gula. Ungkep sampai bebek empuk.
4

Sambil menunggu bebek empuk dan meresap, ambil 1 sdm bumbu ungkep bebek tadi dan campur dengan kelapa parut
5

Lalu sangrai sampai kering, dan haluskan, bisa pake ulegan/ blender.
6

Setelah bebek empuk dan meresap, lalu angkat bebek, dan sisihkan sisa bumbu ungkepan.
7

Kemudian goreng bebek sampai matang san sisihkan.
8

Masukkan bumbu tambahkan bebek, lalu daun salam dan daun jeruk. Lalu ungkep
9

Lalu sisa ungkepan bebek tadi tambahkan parutan kelapa yg sudah disangrai dan di haluskan.lalu masak sampai keluar minyaknya. Jadilah bumbu item.
10

Lalu sajikan bebek yang sudah digoreng dengan tambahan bumbu item diatasnya. Makin mantap makan dengan sambel bawang. Enjoy😍

Tips

Pastikan bebek dimasak hingga empuk agar bumbu meresap dengan baik.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

anif agustina @anifagustina

pada 27 April 2025 13.39

Sleman, Yogyakarta, Indonesia

💕Lokal Tim Cookpad Community Yogyakarta 2025 💕IG : anif_agustinayoutube : anifagustinaIbu dari 4 org anak ..yang lebih memilih berhenti bekerja untuk fokus sama anak. MDan suka mencoba berbagai masakan.IG : https://www.instagram.com/anif_agustinaFB : https://www.facebook.com/anif.agustHelo: https://s.helo-app.com/al/cNrdksyeYR

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Entok Kunyit Gula Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Cabe Merah Kelapa Parut Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya