Potong-potong daging lalu presto sampai empuk

Kemudian sangrai ketumbar, kemiri, merica, bunga lawang, kapulaga, cengkeh. Setelah disangrai blender dengan bumbu2 lainnya yg sudah ditulis di atas, lalu tumis menggunakan api sedang dan tambahkan daun jeruk, daun salam dan lengkuas

Sangrai kelapa parut sampai kecoklatan kemudian blender

Setelah daging sudah dipresto, masukan daging ke dalam bumbu halus yg sudah ditumis lalu masukkan santan, lalu tambahkan roco dan gula merah sampai rasa pas, setelah setengah masak tambahkan kelapa sangrai yg sudah dihaluskan tadi, kemudian masak sampai air menyusut.