こどもの日☆春巻かぶと
中身は簡単に作って、折り紙の要領で皮を折っていきます。
小麦粉の糊でくっつけて、破裂しないように包みました☆
アプリでひらく作り方
- 1
豆もやしを１cm程度に切る。
- 2
フライパンを熱し豚ひき肉を入れて炒める。色が変わる頃に①の豆もやしを入れてざっくり炒める。
- 3
●砂糖、醤油、オイスターソースで味をつける。□の片栗粉と水を混ぜ合わせたら回しかけ、とろみをつける。
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- 4
小さな容器に◎の小麦粉と水を混ぜ合わせ糊を作っておく。
- 5
少し湿らせたまな板(木製)の上で春巻の皮を兜状に折る。
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- 6
上下を返して続ける。動くと困るところに糊を塗る。
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- 7
具を詰める。
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- 8
蓋を閉じて、糊で止める。
-
- 9
フライパンに多めの油を入れて熱し、温度が上がったら飾りがある方を下にして、揚げ焼きにする。片面色が着いたらひっくり返す。
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- 10
しっかりと油を切ったら盛りつけ、完成！
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コツ・ポイント
具の入れ過ぎは揚げるとき大変になるので、少量で。
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