じゃがいもの皮を剥き、スパムと同じくらいの大きさになるように切る。厚さは8mmほどで。水にさっとくぐらせる。

①のじゃがいもを重ならないように並べ、串が通るようになるまでレンチンする。ラップはふんわり、水気は残したままでOK！

③に小麦粉をまぶし、卵、パン粉の順に付ける。