白ねぎをみじん切りにし、だしパックの中身とよく混ぜ合わせ置いておく。

しめじはいしづきを取り小房に分ける。

豚肉は大きければ食べやすい大きさに切り、広げて薄力粉を両面に塗す。

フライパンに油を入れ、中火でしっかり温めてから豚肉を加え全体的に広げ、焼き色が付くまで触らない。

焼色が付いたらひっくり返す。焼き色が付いたらしめじを加えてさっと炒める。

余分な油をキッチンペーパーでしっかり吸い取り、❶のねぎ、醤油を加え、塩こしょうで味を調えて、ねぎに火が通るまで炒める。