Sayur Krecek ayam
Siapa tadi yang sudah bergabung di live TikTok Cookpad Indonesia bareng aku dan @kristinaheryawati ? Terima kasih sebelumnya untuk yang sudah bergabung dan jangan khawatir buat yang terlambat join live atau ga ikutan.
Ini lhoo yang bikin seisi kantor wangi sepanjang live berlangsung. Yakin ga mau coba? 😄
Tidak ada sayuran, tapi disebut sayur. Inilah 'sayur krecek' yang biasanya menjadi salah satu menu andalan hari raya. Bisa juga jadi inspirasi masak saat teman-teman Cookpad saat mendapatkan daging kurban yang kebetulan ada kulit sapi yang sudah dibersihkan (kikil).
Sayur krecek juga cocok jadi teman makan ketupat di hari raya, atau pelengkap menu makan saat ada suatu perayaan. Yuk dicoba, bahan dan takaran bisa disesuaikan dengan selera dan kenyamanan lidah masing-masing yah 😊
Sayur Krecek ayam
Siapa tadi yang sudah bergabung di live TikTok Cookpad Indonesia bareng aku dan @kristinaheryawati ? Terima kasih sebelumnya untuk yang sudah bergabung dan jangan khawatir buat yang terlambat join live atau ga ikutan.
Ini lhoo yang bikin seisi kantor wangi sepanjang live berlangsung. Yakin ga mau coba? 😄
Tidak ada sayuran, tapi disebut sayur. Inilah 'sayur krecek' yang biasanya menjadi salah satu menu andalan hari raya. Bisa juga jadi inspirasi masak saat teman-teman Cookpad saat mendapatkan daging kurban yang kebetulan ada kulit sapi yang sudah dibersihkan (kikil).
Sayur krecek juga cocok jadi teman makan ketupat di hari raya, atau pelengkap menu makan saat ada suatu perayaan. Yuk dicoba, bahan dan takaran bisa disesuaikan dengan selera dan kenyamanan lidah masing-masing yah 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan.
1. Haluskan dengan blender bahan bumbu halus.
2. Rebus dada ayam fillet, buang busa-busa di permukaan air saat merebus, setelah berubah warna, angkat ayam dan sisihkan air. Potong dadu ayam (jangan terlalu kecil).
3. Kikil, cuci dan rebus dengan air yang telah diberi salam, sereh dan garam, rebus dengan api kecil hingga empuk. setelah itu angkat dan potong dadu jangan terlalu kecil.
4. Jangan lupa seduh kacang jogo ya.
5. Siapkan bahan lainnya.
- 2
Panaskan minyak, tumis bumbu, aduk merata hingga tanak. kecilkan api ketika menumis.
Ciri-ciri tanak :
berubah warna
mengeluarkan minyak
tercium harum
- 3
Masukan kikil yang sudah di rebus dan dipotong-potong, lalu disusul dengan bumbu tabur, aduk merata.
Kemudian masukan air rebusan ayam, aduk sejenak dengan menggunakan api sedang.
- 4
Masukan ayam, lalu aduk merata. silakan tes rasa, jika di rasa sudah pas masukan kacang yang sudah diseduh dengan air panas, aduk kembali hingga merata.
- 5
Terakhir masukan santan, aduk perlahan agar santan tidak pecah, setelah itu kecilkan api dan masukan kerupuk kulit/krecek/rambak. Masak hingga kuah agak susut atau mengental.
- 6
Sajikan dalam wadah, sudah bisa dinikmati dengan lauk lainnya.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)