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【減塩】ビーフストロガノフ
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【減塩】ビーフストロガノフ-レシピのメイン写真

【減塩】ビーフストロガノフ

WaRiFu
WaRiFu @cook_40140809

伝統的なサワークリームのコクを活かしつつ、塩分は抑えめに仕上げています

伝統的なサワークリームのコクを活かしつつ、塩分は抑えめに仕上げています

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【減塩】ビーフストロガノフ

WaRiFu
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伝統的なサワークリームのコクを活かしつつ、塩分は抑えめに仕上げています

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材料

2人分
  • 牛もも肉(薄切り) 200g
  • 玉ねぎ 1個
  • しめじ 1/2パック
  • ニンニク 1かけ
  • サワークリーム 大さじ3
  • ケチャップ 大さじ1
  • 小麦粉 小さじ2
  • 水 100ml
  • 白ワイン 大さじ2
  • 減塩だし 小さじ2
  • 無塩バター 10g
  • 黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    牛肉に黒胡椒をまぶし、小麦粉を振る

  2. 2

    ニンニクをみじん切り、玉ねぎを薄切りにする。しめじは石づきを取る

  3. 3

    フライパンにバターを熱して2を炒める

  4. 4

    玉ねぎがしんなりしたら牛肉を加える

  5. 5

    トマトペースト、水、白ワイン、無塩コンソメを加え、中火で5分ほど煮る

  6. 6

    火を止めてからサワークリームを加え、よく混ぜてから弱火にかけて温める(沸騰させないこと)

  7. 7

    ご飯と一緒に盛り付けて完成

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WaRiFu
WaRiFu @cook_40140809
2025/05/23 14:07に公開
一人暮らしのOL。2015年冬、ル・クルーゼ購入をきっかけにクックパッド開始。2023年秋約150のレシピの合計PV数が100万突破。2025年春より再開。現在は腎臓に優しい塩分少なめのレシピを研究中。
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このレシピのキーワード

ビーフストロガノフ シメジ クリーム にんにく 牛もも 小麦粉 玉ねぎ ケチャップ

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