【減塩】ビーフストロガノフ
伝統的なサワークリームのコクを活かしつつ、塩分は抑えめに仕上げています
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伝統的なサワークリームのコクを活かしつつ、塩分は抑えめに仕上げています
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牛肉に黒胡椒をまぶし、小麦粉を振る
ニンニクをみじん切り、玉ねぎを薄切りにする。しめじは石づきを取る
フライパンにバターを熱して2を炒める
玉ねぎがしんなりしたら牛肉を加える
トマトペースト、水、白ワイン、無塩コンソメを加え、中火で5分ほど煮る
火を止めてからサワークリームを加え、よく混ぜてから弱火にかけて温める(沸騰させないこと)
ご飯と一緒に盛り付けて完成
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