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しま豚ジャーキー入りヒラヤーチー
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しま豚ジャーキー入りヒラヤーチー-レシピのメイン写真

しま豚ジャーキー入りヒラヤーチー

オキハム
オキハム @okiham_86

沖縄の郷土料理「ヒラヤーチー」にジャーキーを加えて、旨みマシマシ!

沖縄の郷土料理「ヒラヤーチー」にジャーキーを加えて、旨みマシマシ!

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しま豚ジャーキー入りヒラヤーチー

オキハム
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材料

2枚分
  • しま豚ジャーキー 1袋
  • ニラ(1㎝長さに切る) 1/3束
  • サラダ油 大さじ1
  • ★小麦粉 1/2カップ
  • ★水 1/2カップ弱
  • ★塩 少々
  • ★卵 1個
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作り方

  1. 1

    沖縄県産豚肉を使った、コクがあってピリッと辛いポークジャーキーです。

    • しま豚ジャーキー入りヒラヤーチー作り方1写真
  2. 2

    ジャーキーはハサミ等で細かく切る。

    • しま豚ジャーキー入りヒラヤーチー作り方2写真
  3. 3

    ★を混ぜ合わせ、ニラとジャーキーを加えて更に混ぜる。

    • しま豚ジャーキー入りヒラヤーチー作り方3写真
  4. 4

    フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、3を流し入れ、両面色よく焼く。

    • しま豚ジャーキー入りヒラヤーチー作り方4写真

コツ・ポイント

沖縄の郷土料理「ヒラヤーチー」とは、小麦粉を卵とだし(または水)で溶き、ネギやニラなどを散らして焼くもの。関西で親しまれている「お好み焼き」に近く、また韓国の「チヂミ」にも似ています。
お好みでソースをつけてお召し上がりください。

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オキハム
オキハム @okiham_86
2025/05/28 06:01に公開
沖縄の緑豊かな自然に囲まれた読谷村にある食品製造会社「オキハム」です。オキハムは琉球料理のユネスコ無形文化遺産登録と首里城復興を応援しています。HP:http://www.okiham.co.jp オキハムネットショップhttps://okiham.shop-pro.jp/松本料理学院院長松本嘉代子監修「琉球料理のきほん」https://okiham.co.jp/ryukyuryouri/
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このレシピのキーワード

ヒラヤーチー ニラ 豚肉 卵 小麦粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24770014
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