Soto ayam kuah bening

Name: Soto ayam kuah bening
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200-250 gr dada ayam filet; 5 butir telur rebus; 2 lembar bihun rebus (ga ada soun); secukupnya Kol & Toge; secukupnya Daun bawang Seledri; secukupnya Sambal & kecap; Tomat jika suka (me skip); 1 sdt lada; 2 sdt ketumbar; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 1 ruas jari jahe; 3 ruas jari kunyit; secukupnya Salam, langkuas, Sereh, daun jeruk (bumbu cemplung); secukupnya Minyak goreng; secukupnya Gula, garam & totole / royko; 3 lt air (bisa ditambah jika kurang)

Dapur Rahman @always_happy_cooking

Jakarta

Udh bbrp hari yg lalu bikin soto ayam, alhamdulillah anak2 suka 😍
Berhubung drmh pny stok sambel di kulkas jd ga buat sambel nya

Lebih banyak

Soto ayam kuah bening

Dapur Rahman @always_happy_cooking

Jakarta

Udh bbrp hari yg lalu bikin soto ayam, alhamdulillah anak2 suka 😍
Berhubung drmh pny stok sambel di kulkas jd ga buat sambel nya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

200-250 grdada ayam filet
5 butirtelur rebus
2 lembarbihun rebus (ga ada soun)
secukupnyaKol & Toge
secukupnyaDaun bawang Seledri
secukupnyaSambal & kecap
Tomat jika suka (me skip)
1 sdtlada
2 sdtketumbar
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 butirkemiri
1 ruas jarijahe
3 ruas jarikunyit
secukupnyaSalam, langkuas, Sereh, daun jeruk (bumbu cemplung)
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaGula, garam & totole / royko
3 ltair (bisa ditambah jika kurang)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam hingga bersih, lalu rebus hingga keluar busa yg kelihatan kotor. Angkat lalu buang air nya, cuci kembali ayam nya.
2

Hapuskan bumbu, panaskan minyak lalu tumis hingga harum, lalu masukan bumbu cemplung, Masak hingga bumbu matang, lalu tambahkan air ± 3 lt, koreksi rasa.
3

Setelah air mendidih, masukan ayam yg sebelum nya sudah di rebus, masak hingga ayam empuk. Jika sudah empuk, angkat, dinginkan, lalu suwir2.
4

Tata Toge, kol, bihun dlm mangkuk, tambahkan potongan telur (me 1 telur untuk 2 mangkok) daun bawang Seledri, ayam suwir. Tuang kuah soto secukupnya, tambahkan kecap & sambal siap dinikmati.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapur Rahman @always_happy_cooking

pada 28 Mei 2025 05.54

Jakarta

Saia cuma emak2 anak 2 yg seneng nguprek di dapur..Resep kue yg saia buat ada kalanya boleh dpt dr grup masak di fb walo sebagian hasil kepo in nyoba2 resep..Masak pun hanyalah mengandalkan gula & garam.. Biar lbh sehat 😊😉

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Kuah Kunyit Daun Bawang Gula Fillet Dada Kol Soun Kecap Sereh Daun Jeruk Ketumbar Telur Rebus Seledri Kecambah Tomat Bihun Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya