Sop kambing betawi
ternyata di dekat rumah ada central penjualan daging kambing. pas banget lagi libur juga badan lgi kurang vit. ayo kita bikin sop kambing biar stamina kembali jreeng 🤪
Sop kambing betawi
ternyata di dekat rumah ada central penjualan daging kambing. pas banget lagi libur juga badan lgi kurang vit. ayo kita bikin sop kambing biar stamina kembali jreeng 🤪
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus daging / tulangan kambing sampai empuk. saya menggunakan presto (± 15 menit)
- 2
Sangrai bumbu (kemiri, jinten, merica, ketumbar)
- 3
Haluskan bumbu yang sudah sangrai. beserta bawang merah bawang putih dan jahe. haluskan hingga lembut. bisa menggunakan blender (saya di ulek)
- 4
Tumis bumbu halus menggunakn sedikit minyak + 2sdm mentega samin. setelah harum masukan bumbu cemplung (sere, salam daun jeruk, cengkeh dan kapulaga)
- 5
Setelah bumbu harum. masukan daging kambing yang sudh di rebus. oseng² hingga bumbu tercampur rata.
- 6
Setelah daging tercampur bumbu. masukan kuah kaldu + susu segar. tunggu hingga mendidih
- 7
Setelah mendidih masukan santan instan (skip juga boleh) klo di rasa sdh ckup medok.
- 8
Koreksi rasa (tambhkn garam, penyedap, dan gula)
- 9
Setelah kuah benar² mendidih. dan rasa sudah pas. matikan kompor dan siap di sajikan.
- 10
Bahan pelengkap (emping, bawang goreng, dan irisan tomat)
- 11
Masukan irisan tomat pada mangkuk. sop betawi kambing siap di nikmati 🧡
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)