母が作るこのうどんが私の中ではNO.1♬シンプルなのに本当に美味しいです♡
入れる具材は切っておく。
鍋に器の８割量のお水を入れて、椎茸も加えて沸騰させる。
沸騰したら、麺つゆ・醤油・みりん・酒だしの素を入れる。味の素も加えて味をみて調整する。
別鍋にたっぷりのお湯を沸かし麺を茹でる。
茹で上がったらザルにあげ3の鍋に麺を投入する。ひと煮立ちさせたら、器に入れお好みの具材をのせて完成！
特に難しい工程はありません。調味料は、いつも適当に入れてますが、美味しく仕上がります。個人的にはとろろ昆布は必須♡
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