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根菜葉の茹で方
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根菜葉の茹で方-レシピのメイン写真

根菜葉の茹で方

鹿部さっちゃんクック
鹿部さっちゃんクック @cook_40296956

葉がバラバラにならないので、茹でやすく、切りやすい。 沢山のアヤメ雪を頂いたので、ごま和えや、味噌汁用に作りました。大根などの根菜の葉でもできるので、葉ごと使用しています。

葉がバラバラにならないので、茹でやすく、切りやすい。 沢山のアヤメ雪を頂いたので、ごま和えや、味噌汁用に作りました。大根などの根菜の葉でもできるので、葉ごと使用しています。

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根菜葉の茹で方

鹿部さっちゃんクック
鹿部さっちゃんクック @cook_40296956

葉がバラバラにならないので、茹でやすく、切りやすい。 沢山のアヤメ雪を頂いたので、ごま和えや、味噌汁用に作りました。大根などの根菜の葉でもできるので、葉ごと使用しています。

葉がバラバラにならないので、茹でやすく、切りやすい。 沢山のアヤメ雪を頂いたので、ごま和えや、味噌汁用に作りました。大根などの根菜の葉でもできるので、葉ごと使用しています。

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材料

  1. アヤメ雪の根菜葉 適量
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作り方

  1. 1

    根菜の葉の根元に実を少しつけて切ります。その後洗います

  2. 2

    沸騰した熱湯の中に入れて茹でます。

  3. 3

    冷水に入れ粗熱をとりザルにあげたら出来上がり

    • 根菜葉の茹で方作り方3写真
    • 根菜葉の茹で方作り方3写真

コツ・ポイント

茹で時間は、茎部分の茹で上がりで調整して下さい。

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鹿部さっちゃんクック
鹿部さっちゃんクック @cook_40296956
2025/06/01 06:05に公開
クックパットの愛読者です。数年前からこのサイトで皆さんの料理を参考に献立してきました。本当に感謝して居ります。私の住んでいる地域は、北海道の道南地区です、七飯町の駒ケ岳が良く見えます。漁業の町で、海の恵みが豊富です。温泉もあり間欠泉は有名です。これからも若い皆さんと一緒に献立を学びながら、こちらからも発信して行きたいと思って居りますので、宜しくお願い致します。
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