人参・ピーマン・玉ねぎを千切りにする。

麺を表示の半分の時間でゆで、 冷水で洗い、ぬめりをとる。水気を切り、くっつき防止にごま油少々（分量外）を絡めておく。

フライパンにごま油を熱し、野菜を炒め、しんなりしてきたらめんビーフハッシュを加え、 ほぐしながら炒める。

そうめんとめんつゆを入れ、 全体を素早く炒め合わせる。