ごま豆乳の豚しゃぶ冷製そば

豚肉(ビタミンB1)と玉ねぎ(アリシン)を使用した疲れ解消&スタミナアップの夏バテ解消レシピです!
★栄養ポイント★
豚肉に含まれているビタミンB1は、水溶性のビタミンB群の一種で、疲労回復のビタミンとも呼ばれています。
また、エネルギーをつくる手助けをすることで、神経や筋肉の機能を正常に保つ効果があります。
玉ねぎに含まれているアリシンは、殺菌力や抗酸化力が強く、生活習慣病の予防にも役立ちます。
また、血液をサラサラの状態にすることで血行を促進する働きや、血液の流れを正常に保ち血栓を予防する働きがあります。
アリシンは加熱する事で分解される為、アリシンの効果を得るには加熱しすぎないほうがよいです!
ごま豆乳の豚しゃぶ冷製そば
豚肉(ビタミンB1)と玉ねぎ(アリシン)を使用した疲れ解消&スタミナアップの夏バテ解消レシピです!
★栄養ポイント★
豚肉に含まれているビタミンB1は、水溶性のビタミンB群の一種で、疲労回復のビタミンとも呼ばれています。
また、エネルギーをつくる手助けをすることで、神経や筋肉の機能を正常に保つ効果があります。
玉ねぎに含まれているアリシンは、殺菌力や抗酸化力が強く、生活習慣病の予防にも役立ちます。
また、血液をサラサラの状態にすることで血行を促進する働きや、血液の流れを正常に保ち血栓を予防する働きがあります。
アリシンは加熱する事で分解される為、アリシンの効果を得るには加熱しすぎないほうがよいです!
作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライスして水にさらしておく。
水菜は4㎝ざく切り、きゅうりは4㎜幅に細切りにし、ミニトマトは1/4に切る。 - 2
ボウルにたれ★を合わせておく。
- 3
豚肉は食べやすい大きさに切り、火が通るまで、ゆでて、冷水で冷ます。
- 4
そばをゆでて、冷水で冷ます。
- 5
器にそばを盛り、玉ねぎ・水菜・きゅうりは合わせ、豚肉とトマトを添えるように盛りつけて、たれをかけたら完成
- 6
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- 7
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