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ごま豆乳の豚しゃぶ冷製そば
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ごま豆乳の豚しゃぶ冷製そば-レシピのメイン写真

ごま豆乳の豚しゃぶ冷製そば

ピノキオ薬局キッチンby管理栄養士
ピノキオ薬局キッチンby管理栄養士 @cook_pinokio

豚肉(ビタミンB1)と玉ねぎ(アリシン)を使用した疲れ解消&スタミナアップの夏バテ解消レシピです!

★栄養ポイント★
豚肉に含まれているビタミンB1は、水溶性のビタミンB群の一種で、疲労回復のビタミンとも呼ばれています。
また、エネルギーをつくる手助けをすることで、神経や筋肉の機能を正常に保つ効果があります。
玉ねぎに含まれているアリシンは、殺菌力や抗酸化力が強く、生活習慣病の予防にも役立ちます。
また、血液をサラサラの状態にすることで血行を促進する働きや、血液の流れを正常に保ち血栓を予防する働きがあります。

アリシンは加熱する事で分解される為、アリシンの効果を得るには加熱しすぎないほうがよいです!

豚肉(ビタミンB1)と玉ねぎ(アリシン)を使用した疲れ解消&スタミナアップの夏バテ解消レシピです!

★栄養ポイント★
豚肉に含まれているビタミンB1は、水溶性のビタミンB群の一種で、疲労回復のビタミンとも呼ばれています。
また、エネルギーをつくる手助けをすることで、神経や筋肉の機能を正常に保つ効果があります。
玉ねぎに含まれているアリシンは、殺菌力や抗酸化力が強く、生活習慣病の予防にも役立ちます。
また、血液をサラサラの状態にすることで血行を促進する働きや、血液の流れを正常に保ち血栓を予防する働きがあります。

アリシンは加熱する事で分解される為、アリシンの効果を得るには加熱しすぎないほうがよいです!

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ごま豆乳の豚しゃぶ冷製そば

ピノキオ薬局キッチンby管理栄養士
ピノキオ薬局キッチンby管理栄養士 @cook_pinokio

豚肉(ビタミンB1)と玉ねぎ(アリシン)を使用した疲れ解消&スタミナアップの夏バテ解消レシピです!

★栄養ポイント★
豚肉に含まれているビタミンB1は、水溶性のビタミンB群の一種で、疲労回復のビタミンとも呼ばれています。
また、エネルギーをつくる手助けをすることで、神経や筋肉の機能を正常に保つ効果があります。
玉ねぎに含まれているアリシンは、殺菌力や抗酸化力が強く、生活習慣病の予防にも役立ちます。
また、血液をサラサラの状態にすることで血行を促進する働きや、血液の流れを正常に保ち血栓を予防する働きがあります。

アリシンは加熱する事で分解される為、アリシンの効果を得るには加熱しすぎないほうがよいです!

豚肉(ビタミンB1)と玉ねぎ(アリシン)を使用した疲れ解消&スタミナアップの夏バテ解消レシピです!

★栄養ポイント★
豚肉に含まれているビタミンB1は、水溶性のビタミンB群の一種で、疲労回復のビタミンとも呼ばれています。
また、エネルギーをつくる手助けをすることで、神経や筋肉の機能を正常に保つ効果があります。
玉ねぎに含まれているアリシンは、殺菌力や抗酸化力が強く、生活習慣病の予防にも役立ちます。
また、血液をサラサラの状態にすることで血行を促進する働きや、血液の流れを正常に保ち血栓を予防する働きがあります。

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材料

2人分
  • ・そば(乾) 160g
  • ・豚ロース 160g
  • ・玉ねぎ 1/4個
  • ・水菜 20g
  • ・きゅうり 1/2本
  • ・ミニトマト 4個
  • たれ
  • ★無調整豆乳 300ml
  • ★すりごま 大さじ2
  • ★練りごま 大さじ1
  • ★みそ 大さじ2
  • ★しょうゆ 大さじ2
  • ★砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライスして水にさらしておく。
    水菜は4㎝ざく切り、きゅうりは4㎜幅に細切りにし、ミニトマトは1/4に切る。

  2. 2

    ボウルにたれ★を合わせておく。

  3. 3

    豚肉は食べやすい大きさに切り、火が通るまで、ゆでて、冷水で冷ます。

  4. 4

    そばをゆでて、冷水で冷ます。

  5. 5

    器にそばを盛り、玉ねぎ・水菜・きゅうりは合わせ、豚肉とトマトを添えるように盛りつけて、たれをかけたら完成

  6. 6

    ピノキオ薬局では、管理栄養士による栄養相談を行っています!多彩なレシピも配布中です!詳細はHPにて掲載しています♩

    • ごま豆乳の豚しゃぶ冷製そば作り方6写真
  7. 7

    Instagramでも様々なレシピを発信しています!
    ぜひフォローお願いいたします♪@pinoki_pharmacy

    • ごま豆乳の豚しゃぶ冷製そば作り方7写真
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ピノキオ薬局キッチンby管理栄養士
ピノキオ薬局キッチンby管理栄養士 @cook_pinokio
2025/07/02 08:39に公開
【栃木県内47店舗展開の「ピノキオ薬局」管理栄養士チームです!】私たちは、未病を防ぎ、より健康になるための簡単で美味しいレシピをご紹介しています。減塩や糖質オフなどのダイエットや健康に役立つレシピはもちろん、不足しがちな栄養素(たんぱく質・カルシウムなど)をしっかり補えるレシピも掲載しています!さらに、管理栄養士による個別の栄養相談も実施中です。あなたのライフスタイルや体調に合わせたアドバイスで、健康な毎日をサポートします。※現在、栄養相談は店舗実施のみ対応しております。公式HPやInstagramでは、最新の健康情報やお得な情報も随時発信しています。ぜひフォローお願いします!皆さまの笑顔と健康を全力でサポートします!HP:https://pinokio-pharmacy.com/栄養相談のご案内:https://pinokio-pharmacy.com/services/nutritionist/Instagram:https://www.instagram.com/pinokio_pharmacy/reels/ 
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このレシピのキーワード

豚しゃぶ そば 水菜 豆乳 キュウリ ミニトマト 豚ロース ねりごま 味噌 玉ねぎ

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