ลาบไก่สับ | Minced Chicken Spicy Salad
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ตั้งหม้อ ใส่น้ำลงไป ใช้ไฟกลาง ใส่เกลือลงไป รอจนกว่าน้ำจะเดือด | Place a pot on the stove, add water, and turn on medium heat. Add salt and wait until the water boils.
- 2
เมื่อน้ำเดือดแล้ว ใส่เนื้อไก่บดลงไป คนเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อไก่ไม่ติดกันเป็นก้อน แล้วรอให้ไก่สุกจนกระทั่งน้ำเดือดอีกครั้ง (ไม่ต้องคนมากเพราะจะทำให้ไก่มีกลิ่นคาวค่ะ) | When the water boils, add the minced chicken and stir a little to prevent the chicken from sticking together. Then wait for the chicken to cook until the water boils again. (Do not stir too much because it will make the chicken smell fishy.)
- 3
จากนั้นตักเนื้อไก่ทั้งหมดลงในถ้วย และน้ำที่ต้มไก่เมื่อกี้ประมาณ 7 ช้อนชาลงไปในถ้วย (ไม่ต้องตักน้ำต้มไก่ทั้งหมดที่อยู่ในหม้อลงในถ้วยนะคะ เพราะมันจะมากเกินไปจนกลายเป็นซุป) | Then scoop all the cooked chicken meat into a bowl, and scoop about 7 teaspoons(100ml) of the chicken stock from the previous pot into the bowl (don't scoop all the chicken stock(400ml) from the pot into the bowl, because it will be too much and turn into soup).
- 4
จากนั้นพักเนื้อไก่ไว้ให้เย็นสัก 5 นาที แล้วใส่พริกป่น+ข้าวคั่ว+น้ำปลา+น้ำมะนาวสดลงไป แล้วคนให้เข้ากัน | Then let the chicken cool for 5 mins, then add red chili powder + roasted rice powder+ fish sauce + fresh lime juice and mix well.
- 5
จากนั้นชิมรสชาติ (สามารถเพิ่มรสชาติได้ตามชอบค่ะ) เสร็จแล้วใส่ใบสะระแหน่+หอมแดงหั่นบางลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง เป็นอันเสร็จค่ะ | Then taste it (you can add more flavors as you like) Then add the mint leaves and thinly sliced shallots, Mix well again and it's done.
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น