น้ำเนื้อวัวหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วลวกให้สุกพักไว้

ตำกระเทียม และพริก น้ำตาลปี๊บ ด้วยกัน กันพริกกระเด็นใส่ตา แสบนะจ๊ะ ระวังด้วย

ปรุงน้ำมะนาว พริก น้ำปลา น้ำตาลเพิ่มเติม ตามชอบ

นำมาราดเนื้อที่ลวกสุกไว้

ปอกคะน้าสด ปอกเปลือกออก ให้เหลือแต่แกนข้างใน นำไปแช่แย็นกินคู่กับของยำแซ่บๆกรอบๆ