ผักกาดขาวผัดน้ำส้มฯ醋熘白菜
คนจีนเรีก 醋熘白菜 ใช้น้ำส้มสายชูทั่วไป/จิ๊กโฉ่ว/บัลซามิก ก็ได้ อาหารง่ายๆ ดีต่อสุขภาพ ดีต่อการย่อยครับ ทานกับข้าวสวยก็ดี ทานเปล่าๆปรุงจืดๆก็เยี่ยม มีเมนูนี้ ผมเลิกกินขนมขบเคี้ยวตอนดูบอลเรยฮะ
ผักกาดขาวผัดน้ำส้มฯ醋熘白菜
คนจีนเรีก 醋熘白菜 ใช้น้ำส้มสายชูทั่วไป/จิ๊กโฉ่ว/บัลซามิก ก็ได้ อาหารง่ายๆ ดีต่อสุขภาพ ดีต่อการย่อยครับ ทานกับข้าวสวยก็ดี ทานเปล่าๆปรุงจืดๆก็เยี่ยม มีเมนูนี้ ผมเลิกกินขนมขบเคี้ยวตอนดูบอลเรยฮะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ทำได้2วิธี คือ ผัดไฟแรง ด้วยน้ำมันพืชกับ อบหม้อดิน(ถ้าชอบแบบนุ่มๆ) การอบหม้อดินสมัยนี้ทำง่าย สามารถอบในเตาอบ/ไมโครเวฟได้
- 2
กรณีผัดน้ำมันพืช : น้ำมันร้อนจัดแล้วใส่ผักส่วนก้านลงก่อนผัดไม่เกิน2นาทีแล้ว ปรุงรสเกลือ ซีอิ้วตามใจ แล้วใส่ส่วนใบผัดอีก1-1.5นาที
- 3
กรณีอบ: คลุกผักกับเกลือ/น้ำตาล/ซีอิ้วโดยเติมน้ำ2ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ แล้วอบไมโครเวฟ3-4นาที แล้วค่อยคลุกน้ำมันงา/กระเทียมเจียว และน้ำส้มสายชู ก่อนเสิร์ฟ *ก่อนกิน ปิดฝาหม้อดินไว้ ให้กลิ่นหอมวนอยู่ในนั้น
- 4
ก่อนเสิร์ฟ: กรณีผัด คลุกน้ำมันงา หรือ กระเทียมเจียว (แล้วแต่) และคลุกน้ำส้มฯ แล้วตักใส่หม้อดินปิดฝา (กลิ่นน้ำมันงาและน้ำส้มคือหัวใจของเมนูนี้ ตอนเปิดฝาต้องแบบว่า อ่าห์ หอม...)
- 5
ปล. ผัด:พริกแดงสด ถ้าจะใส่ ให้ใส่ตั้งแต่ตอนน้ำมันร้อน ใส่พร้อมกับก้านผัก อบ:คลุกใส่ตั้งแต่แรกพร้อมๆกับเกลือ น้ำตาลฯลฯ
รูป Cooksnap
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น