にんにくはスライスし、芯を取り除く。

牛肉はキッチンペーパーで拭き取り、塩をふる。

フライパンに米油、にんにくを入れ、きつね色になるまで炒め香りを引き出し、焦げないように、にんにくは一度取り出す。

牛肉の全面を15秒〜ずつ焼き目をつける。（5mm程度焼き目をつける。）

全面焼けたら取り出し、フライパンにみりんと醤油を入れ、煮立たせる。

ジップロックににんにく、牛肉、少し冷ました⑤のタレを入れ、なるべく空気が入らないように閉める。

炊飯器にお湯と水を加え、⑥をつける。保温で35分待つ。（途中で反対にひっくり返すと尚良し）

35分経過したら、袋ごと氷水で急冷する。粗熱が取れたら、冷蔵庫へ。

出来上がりです♪