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【保存】えのきは冷凍ストックが便利♪
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【保存】えのきは冷凍ストックが便利♪-レシピのメイン写真

【保存】えのきは冷凍ストックが便利♪

カニザベス🦀
カニザベス🦀 @kanizabeth

安い時にまとめて買って冷凍!
きのこは冷凍すると、旨みや栄養価がアップするそうで、一石二鳥ですよ♪
凍ったままおみそ汁や炒めものに⭐︎

安い時にまとめて買って冷凍!
きのこは冷凍すると、旨みや栄養価がアップするそうで、一石二鳥ですよ♪
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【保存】えのきは冷凍ストックが便利♪

カニザベス🦀
カニザベス🦀 @kanizabeth

安い時にまとめて買って冷凍!
きのこは冷凍すると、旨みや栄養価がアップするそうで、一石二鳥ですよ♪
凍ったままおみそ汁や炒めものに⭐︎

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材料

  • えのきたけ お好きな量
  • 冷凍可能なジップ付袋
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作り方

  1. 1

    まな板、包丁は乾いてるものを使用します。えのきは袋から出し石づきを切り落とし、半分に切る。※洗いません

    • 【保存】えのきは冷凍ストックが便利♪作り方1写真
  2. 2

    上半分はそのまま、根元はほぐしながら袋に入れ、冷凍庫へ。ぎゅうぎゅうに入れると固まりやすいので、少し余裕をもたせると◎

    • 【保存】えのきは冷凍ストックが便利♪作り方2写真
  3. 3

    凍ったままみそ汁や炒め物に。使う時は少しもんでほぐしてくださいね♪

    • 【保存】えのきは冷凍ストックが便利♪作り方3写真

コツ・ポイント

水分がつくと傷みやすくなるので、
えのきは洗わず、包丁とまな板は乾いたものを
使用してくださいね⭐︎
1ヶ月くらい保存できます♪

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カニザベス🦀
カニザベス🦀 @kanizabeth
2025/06/21 09:46に公開
管理栄養士/フードコーディネーター2級少ない材料でも美味しく作れて、偏食の人にも寄り添える季節ごはん🩷素朴な料理・シンプルな味付けが好き♡少ない食材や調味料で、いかに美味しく、レパートリーを増やせるか考えながら楽しく食べています♪結婚10年目/旅行好き/共働き夫婦❤️
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このレシピのキーワード

えのき

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