自己流・鶏ぽん酢
主人と行った先で食べた居酒屋のおつまみに頼んだ鶏ぽん酢が美味しかったので、何とか作れないかと……🤔
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を細切りにし、下味します。（鶏肉は細切りに切れてるのがあったので細切りのを買いました）塩胡椒・酒で下味しました。
- 2
下味つけたら水気を取り、片栗粉をつけます。
- 3
フライパンに片栗粉が剥がれるのが嫌だったので、くっつかないアルミ箔を引き油➕ラードで揚げ焼きにしました。
- 4
こんがり焼けたら、油を切ります。（キッチンペーパーでも可）お皿に千切りキャベツの上に揚げた鶏肉乗せます。
- 5
ぽん酢を掛け、小口ねぎ紅葉おろしを乗せ、できあがりです💡
コツ・ポイント
お店では揚げてましたが、油を少なめにしたくて、キャベツの千切り添えました。くっつかないアルミ箔を使うのなら、油少なめでもいいかも🤔
つくれぽ
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