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わかめとオクラのスープ
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わかめとオクラのスープ-レシピのメイン写真

わかめとオクラのスープ

hmaruuo
hmaruuo @cook_40113572

わかめとオクラのとろっとした口あたりのスープです。
メインのキンパに合わせたさっぱりスープです。
時間のない時でも簡単に作ることができる一品です。

【このレシピの生い立ち】
地元の大学と水産市場が協力して魚食文化の普及と消費拡大、食育、地産地消、健康への意識向上などを目的として将来の管理栄養士・栄養士の卵の学生さん達が考案したレシピです♪

わかめとオクラのとろっとした口あたりのスープです。
メインのキンパに合わせたさっぱりスープです。
時間のない時でも簡単に作ることができる一品です。

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わかめとオクラのスープ

hmaruuo
hmaruuo @cook_40113572

わかめとオクラのとろっとした口あたりのスープです。
メインのキンパに合わせたさっぱりスープです。
時間のない時でも簡単に作ることができる一品です。

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メインのキンパに合わせたさっぱりスープです。
時間のない時でも簡単に作ることができる一品です。

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材料

4人分
  • 乾燥わかめ(カット) 4g
  • オクラ 4本(40g)
  • 長ねぎ 8㎝(30g)
  • 中華スープの素(創味シャンタン) 小さじ2(8g)
  • 水 3カップ(600g)
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作り方

  1. 1

    ①オクラは塩をふり、板ずりをして流水で洗って水気をきる。
    ヘタを切り落として、5㎜幅の輪切りにする。

    • わかめとオクラのスープ作り方1写真
  2. 2

    ②長ねぎも輪切りにする。

  3. 3

    ③鍋に水、中華スープの素を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせ、ねぎをいれる。

    • わかめとオクラのスープ作り方3写真
  4. 4

    ④オクラを入れて、オクラに火が通るまで中火で1分ほど煮込む。

    • わかめとオクラのスープ作り方4写真
  5. 5

    ⑤乾燥わかめを加えてさっと火を通す。

    • わかめとオクラのスープ作り方5写真
  6. 6

    ⑥器に盛り付けて完成!

コツ・ポイント

<1人あたり>
エネルギー24.3kcal:たんぱく質0.5g:脂質2.0g:炭水化物1.7g:食塩0.2g

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hmaruuo
hmaruuo @cook_40113572
2025/06/23 07:20に公開
魚介の美味しい食べ方を日々追求。貝類、魚類、缶詰まで!
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このレシピのキーワード

スープ オクラ ワカメ 長ネギ

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