我が家の回鍋肉（ケンタロウ風）
ケンタロウさんの回鍋肉を自分好みにアレンジしました。子供たちが大好きな味。すりごまが入るのが妙においしいですよ♡
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- 1
しょうが、にんにくはみじん切りにする。キャベツ、ピーマンは一口大、にんじんは薄い半月切りに切る。
- 2
豚肉は大きければ一口大に切る。
- 3
フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れて弱火で炒める。
- 4
香りがたってきたら豚肉も加え、塩こしょう（分量外）をふって強火で炒める。
- 5
お肉の色が変わってきたら、にんじん、キャベツ、ピーマンの順に加え、炒める。
- 6
全体が少ししんなりしたら●の調味料を加えザッと炒めたら完成！（写真は黒ごまではなく白ごまですが）
-
コツ・ポイント
シャキシャキした食感が好きなら、強火で炒め時間短め、酒を少し減らして。
しんなりさせたかったら、炒める時に蓋をして弱火で蒸し焼きにするように炒めて下さい。
つくれぽ
［6人家族飯の覚書き］改め［Tokoboキッチン］。我が家は旦那と4人の子供たちの6人家族。子供たちは年齢差もあり、野菜嫌いの偏食&少食の子もいる中で、なるべく家族皆が食べやすいように、何より簡単においしくできるように作っています♪使っているまな板はTokobo Woodの【エンドグレインカッティングボード】です。Creema、BASEで販売中。
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