タレが絶品☆鶏むね肉で簡単よだれ鶏。

Name: タレが絶品☆鶏むね肉で簡単よだれ鶏。
Yield: 3人分くらい
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 1枚（300〜350g程度）; A長ねぎ（青い部分） 10cm程度; A酒 大さじ2; A砂糖 小さじ1; A塩 ひとつまみ; 長ねぎ（白い部分） 5cm程度; 砂糖 大さじ1; 白すり胡麻 大さじ1; 醤油 大さじ1; ごま油 大さじ1; 酢 小さじ2; 味噌 小さじ1; 炒り白ごま 小さじ1; にんにくすりおろし 小さじ1/4; 生姜すりおろし 小さじ1/4; 七味唐辛子 少々; レタス 3枚くらい; きゅうり 1/2〜1本くらい; トマト 1/2個くらい

ゆぅゅぅ @__yuyu__

japan

鶏むね肉を茹でてタレをかけるだけ♪簡単なのに豪華に見えてご飯が進む絶品よだれ鶏。食欲が落ちてしまう暑い季節でも食べやすい一品です。

レシピの生い立ち
毎日蒸し暑くてこってり料理を作るのも辛いし食べる気にもなれなかったので何かさっぱりしたものを…と作りました。タレは辛さを控えて子供も食べやすくしてあります。

鶏むね肉を茹でてタレをかけるだけ♪簡単なのに豪華に見えてご飯が進む絶品よだれ鶏。食欲が落ちてしまう暑い季節でも食べやすい一品です。

タレが絶品☆鶏むね肉で簡単よだれ鶏。

ゆぅゅぅ @__yuyu__

japan

鶏むね肉を茹でてタレをかけるだけ♪簡単なのに豪華に見えてご飯が進む絶品よだれ鶏。食欲が落ちてしまう暑い季節でも食べやすい一品です。

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

3人分くらい

鶏むね肉 1枚（300〜350g程度）
A長ねぎ（青い部分） 10cm程度
A酒大さじ2
A砂糖小さじ1
A塩ひとつまみ
タレ
長ねぎ（白い部分） 5cm程度
砂糖大さじ1
白すり胡麻大さじ1
醤油大さじ1
ごま油大さじ1
酢小さじ2
味噌小さじ1
炒り白ごま小さじ1
にんにくすりおろし小さじ1/4
生姜すりおろし小さじ1/4
七味唐辛子少々
添える野菜（一例）
レタス 3枚くらい
きゅうり 1/2〜1本くらい
トマト 1/2個くらい

保存済み

レシピを保存

作り方

1
鶏むね肉は厚い部分を切り開く。（観音開き）
2
フライパン又は鍋に鶏むね肉とAを入れ、ひたひたになるくらいの水を加えて中火にかける。
3
沸騰してきたら蓋をして弱火にし3分茹で、裏返して更に3分茹でたら蓋をしたまま粗熱を取る。
4
冷ましている間に長ねぎ（白い部分）をみじん切りにしてタレの材料と混ぜ、添える野菜を用意する。
5
鶏肉が触れられるくらい冷めたら食べやすい大きさのそぎ切りにする。
6
野菜と共に盛り付け、タレをかける。

コツ・ポイント

鶏肉の大きさにより茹で時間は調節してください。タレは甘めです。ピリ辛にしたい時はラー油や豆板醤等をお好みで加えても。添える野菜はお好みで。タレは多めにできるので余ったら野菜につけたり冷奴のタレにしても。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ゆぅゅぅ @__yuyu__

2025/06/24 23:30に公開

japan

また食べたいごはんと、やさしいおやつ。千葉県在住｜クックパッドアンバサダー12歳から、家族のためにごはんを作ってきました。料理は独学。特別なことはできないけれど、「誰でも再現できること」「無理なく続くこと」を大切にしています。忙しい日でも作れるシンプルなごはんと、卵や乳製品を控えめにした、素朴なお菓子。料理が少し苦手な方や、「何を作ればいいか分からない日」に、そっと助けになるようなレシピをお届けしています。なんでもない日のごはんが、少しだけ楽しみになりますように。Instagram → @yuyu_kitchen

このレシピのキーワード

よだれどりトマトレタスキュウリ酒味噌鶏胸肉長ネギ

似たレシピ

その他のレシピ