ゴーヤはわたを取り、縦半分に切って薄切りにし、塩茹する。同じお湯で豆もやしも茹でる。

麺を表示通りに茹で、水で洗い、ザルに上げて水気を切り、半量に分ける。

ビビン麺用に半量の麺にはコチュジャンと希釈した麺つゆ、ごま油を絡ませる。

それぞれ器に麺と具材を盛り付け、ほたて貝柱明太子をのせて、いりごまをふる。もずく麺には希釈した麺つゆをかける。