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胃腸整う!ほっくり山芋の煮物
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胃腸整う!ほっくり山芋の煮物-レシピのメイン写真

胃腸整う!ほっくり山芋の煮物

カボリン
カボリン @cook_40044506

山芋には疲労回復効果や胃腸を整えてくれる効果があります。美味しく食べて胃腸を労り夏バテに備えましょう!

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カボリン
カボリン @cook_40044506

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材料

2人前
  • 山芋 約300g
  • だし汁 200〜250ml
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    山芋は皮をむき、食べやすい大きさに切る。

    • 胃腸整う!ほっくり山芋の煮物作り方1写真
  2. 2

    鍋に山芋を入れてひたひたくらいのだし汁を入れる。今回は水250mlにダシの素小さじ1を入れました。

    • 胃腸整う!ほっくり山芋の煮物作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら醤油、酒、みりん、砂糖を入れて弱めの中火で10分ほど煮る。

    • 胃腸整う!ほっくり山芋の煮物作り方3写真
  4. 4

    煮汁が減ってきたら弱火にしてさらに3〜5分ほど煮詰め、汁がトロっとしてほぼなくなったら出来上がり!

    • 胃腸整う!ほっくり山芋の煮物作り方4写真
  5. 5

    器に盛り付けて完成。

    • 胃腸整う!ほっくり山芋の煮物作り方5写真

コツ・ポイント

山芋は煮すぎないように注意し、ほっくりとした食感を楽しんでください。
崩れやすいのでおたまなど使わず優しくお鍋をゆすって味を馴染ませてねー!

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カボリン
カボリン @cook_40044506
2025/06/27 10:14に公開
関西在住のお気楽主婦♬ 愛するダーリンと生意気盛りの年子姉妹の4人家族デス♡↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑キッチンを開設したのが2009年6月。16年経って小学生だった年子姉妹は2人とも独立し旦那と新婚以来の2人暮らし笑若い頃からいろんなダイエットを試し減量⇔リバウンドの繰り返し…生涯最後のダイエットにするため規則正しい食事を心がけ現在6ヶ月で6キロ減量に成功中!ダイエットをする上で腸活に目覚め、腸活アドバイザーの資格取得!カラダは食べたもので作られる…自分や家族や大切な人のカラダを守るために日々カラダに優しいレシピを考案中です!
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このレシピのキーワード

煮物 酒 山芋

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